https://www.youtube.com/watch?v=5B339RAxafI
Jie kainuoja nedaug, bet siūlo daugiau naudos
nei brangūs vitaminai iš vaistinės.
Pradėkime nuo širdies. Širdies ir kraujagyslių
ligos yra pagrindinė mirties priežastis po 50 metų.
Ir čia graikiniai riešutai gali būti labai
naudingi. Juose gausu alfa-linoleno rūgšties. Tai augalinis pakaitalas omega-3, kurią paprastai gauname iš žuvies. Tačiau
ne visi mėgsta žuvį ir ne visi gali sau leisti ją valgyti kiekvieną dieną.
Graikinių riešutų alfa-linoleno rūgštis veikia
kaip kraujagyslių tepalas. Ji mažina uždegimą, gerina kraujotaką ir išlaiko
kraujagyslių sieneles elastingas. Jos tampa tarsi nauja sodo žarna – lanksčios,
be įtrūkimų. Vos trys riešutai per dieną padeda palaikyti normalų kraujospūdį
ir sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.
Tai reiškia mažesnę aterosklerozės, širdies
smūgio ir insulto riziką. Dažnai sakau, kad sveikas žarnynas reiškia sveiką
žmogų. Nes būtent ten pasisavinamos visos maistinės medžiagos.
Ten gyvena dauguma mūsų imuninių ląstelių. Ir
iš ten siunčiami signalai į smegenis.
Graikiniai riešutai turi daug skaidulų. Skaidulos
veikia kaip minkštas šepetys, padedantis maistui judėti neužsistovint.
Riešutuose taip pat yra polifenolių, kurie maitina naudingas bakterijas. Jei
kenčiate nuo pilvo pūtimo, nereguliaraus tuštinimosi ar diskomforto po valgio,
pabandykite įtraukti graikinių riešutų į savo mitybą.
Dabar pakalbėkime apie smegenis. Riešutuose
yra visko, ką mėgsta mūsų smegenys: omega-3 riebalų rūgščių, vitamino E, B
grupės vitaminų, polifenolių.
Šios medžiagos apsaugo nervines ląsteles nuo
pažeidimų ir padeda joms geriau funkcionuoti.
Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie reguliariai
valgo graikinius riešutus, ilgiau išlaiko protinį aiškumą, geriau susikaupia,
greičiau mąsto ir mažiau kenčia nuo su amžiumi susijusio atminties praradimo.
Taip, graikiniai riešutai tikrai yra galinga
smegenų ir viso kūno parama. Jie suteikia ląstelėms energijos, apsaugo nuo
senėjimo ir gerina kraujagyslių funkciją.
Dar viena labai svarbi graikinių riešutų
savybė – palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje. Tai svarbu visiems, bet ypač
tiems, kurie jau serga prediabetu arba 2 tipo diabetu.
Graikiniuose riešutuose yra sveikųjų riebalų
ir baltymų, jie sulėtina cukraus įsisavinimą iš maisto. Pavyzdžiui, jei
suvalgote ką nors saldaus, cukraus kiekis kraujyje staigiai nepakyla, o pakyla
sklandžiai ir išlieka stabilus.
Tai reiškia, kad po valgio nepatirsite staigių
alkio priepuolių ar energijos praradimo. Taip pat nebus nuotaikų svyravimų.
Jūsų kūnas veikia sklandžiai ir be jokio streso. Suvalgėte tris riešutus prieš
pagrindinį valgį ir jau padėjote savo kasai.
Dabar pakalbėkime apie išorinę graikinių
riešutų naudą. Tai apima odą ir plaukus. Riešutuose yra cinko, vitamino E ir
antioksidantų. Kartu jie veikia prieš odos senėjimą, neutralizuodami
laisvuosius radikalus.
Tai yra tos pačios molekulės, kurios naikina
ląsteles ir sukelia raukšles. O sveikieji riebalai, esantys riešutuose, padeda
jūsų odai išlikti hidratuotai iš vidaus. Joks kremas nesukels tokio poveikio,
jei jūsų organizmui trūksta tinkamų riebalų. Dėl to jūsų oda tampa
elastingesnė, mažiau sausa ir pleiskanojanti, o plaukai tampa stipresni.
Ir tai ne tik kosmetika; tai maitinimas iš
vidaus. Daugelis vyresnių nei 50 metų žmonių taip pat patiria sąnarių skausmą.
Skauda kelius, nugarą, o ryte sustingę pirštai.
Dažna to priežastis yra lėtinis uždegimas.
Graikiniuose riešutuose yra medžiagų, turinčių priešuždegiminių savybių. Jie
sumažina imuninės sistemos apkrovą ir padeda sumažinti audinių uždegimą.
Žinoma, riešutai nepakeičia gydymo, jei
problema yra rimta. Tačiau kaip kasdienė pagalba jie puikiai veikia. Ir
galiausiai, kaulai. Senstant žmonėms
osteoporozės rizika smarkiai padidėja. Netenkama kalcio, kaulai tampa trapesni.
Tačiau kalcis – ne viskas.
Kaulams taip pat reikia magnio, vario ir
mangano. Graikiniuose riešutuose yra visų šių elementų tinkama kombinacija. Jie
padeda kalciui daug geriau įsisavinti ir integruotis į kaulinį audinį.
Tai labai gera lūžių profilaktikos priemonė,
ypač derinama su mankšta. Dabar norėčiau duoti keletą praktinių patarimų, kaip
valgyti graikinius riešutus, kad gautumėte maksimalią naudą. Kiek jų reikėtų
suvalgyti? Pakanka 3–5 riešutų per dieną.
Tai yra apie 30 gramų. Daugiau nereikia.
Riešutuose yra daug kalorijų, o persivalgant jų gali priaugti svorio.
Kada geriausia juos valgyti? Ryte ar po pietų.
Taip pat galite jų dėti į košę, varškę ar salotas. Arba tiesiog valgyti kaip
užkandį tarp pusryčių ir pietų.
Kokius graikinius riešutus rinktis? Geriausia
pirkti riešutus su kevalais ir juos lukštenti patiems. Taip jie ilgiau išlaiko
maistines medžiagas. Jei perkate nuluptus riešutus, įsitikinkite, kad nėra
kartaus skonio.
Kartumas reiškia, kad riebalai oksidavosi, ir
šie riešutai iš tikrųjų nesuteikia daug naudos. Ar reikia riešutus mirkyti?
Rekomenduoju juos mirkyti vandenyje per naktį. Taip jie lengviau virškinami ir
geriau įsisavinamos maistinės medžiagos.
Tačiau tai nebūtina. Įsivaizduokite tokį
paprastą produktą, tačiau tiek daug privalumų jis siūlo. Tad mėgaukitės.