https://www.youtube.com/watch?v=YSB-GtMk9f0
Ar darote šias dažnas klaidas? Pavyzdžiui,
valgote jas netinkamu laiku arba derinate su maisto produktais, kurie
neutralizuoja jų naudingas savybes? Nors jos gali atrodyti kaip įprastas
užkandis, jose slypi galingos gydomosios savybės, nauda sveikatai ir netgi
rizika, apie kurią žino nedaugelis žmonių. Jei reguliariai valgote moliūgų
sėklas, peržiūrėkite šį vaizdo įrašą iki galo. Galite daryti rimtų klaidų,
kurios panaikina visą naudą.
Sveiki visi. Šiandien apžvelgsime 8 klaidas,
kurias dauguma žmonių daro valgydami moliūgų sėklas. Ir patikėkite, kai kurios
iš jų jus tikrai nustebins.
Jei rimtai žiūrite į savo sveikatą, skaitykite
toliau, nes 7 klaida yra ypač svarbi. Taigi, pradėkime. Pradėkime nuo naudos.
Moliūgų sėklose yra cinko, magnio, geležies,
kalcio, omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų. Viena maža sauja, apie 30 gramų,
suteikia iki 70 % paros cinko normos. Cinkas yra žinomas dėl savo gebėjimo
stiprinti imuninę sistemą, gerinti odos ir nagų sveikatą, normalizuoti
virškinimą ir apsaugoti sąnarius nuo uždegimų.
Moliūgų sėklos padeda palaikyti kaulų sveikatą
ir išvengti osteoporozės. Jos ypač naudingos vyrams, mažindamos prostatos
problemų riziką ir palaikydamos reprodukcinę funkciją. Moterims jos palengvina
menopauzės simptomus, tokius kaip karščio pylimas, naktinis prakaitavimas ir
dirglumas.
Omega-3 riebalų rūgštys skatina spindinčią odą
ir stiprina plaukus. Jos taip pat turi antihelmintinį poveikį; ploname sėklų
lukšte yra aminorūgšties cukurbitacino, kuri paralyžiuoja žarnyno parazitus ir
padeda saugiai juos pašalinti iš organizmo. Tai švelni, natūrali ir prieinama
prevencinė priemonė.
Tačiau nauda tuo nesibaigia. Moliūgų sėklose
esantis magnis stiprina širdį ir mažina kraujospūdį, o skaidulos gerina
virškinimą ir žarnyno veiklą. Jos palaiko cukraus kiekį kraujyje, mažina
patinimą ir padeda nuo pykinimo, įskaitant judesio ligą.
Kai kurie tyrimai rodo, kad moliūgų sėklose
esantys antioksidantai, cinkas ir kalcis gali sumažinti stemplės vėžio ir kitų
vėžio rūšių riziką. Jų valgymas skatina bendrą atsinaujinimą. Tačiau norint,
kad sėklos iš tiesų būtų naudingos jūsų sveikatai, jas reikia tinkamai atrinkti
ir laikyti.
Pirkdami nuluptas sėklas, atkreipkite dėmesį į
jų spalvą ir kvapą. Jos turėtų būti žalios, blizgios ir be pelėsio. Venkite
pirkti bet kokias supelijusias sėklas; jos yra pavojingos.
Sėklas laikykite sandariame inde vėsioje,
sausoje vietoje arba, dar geriau, šaldytuve. 8 pagrindinės klaidos valgant
moliūgų sėklas Pirmoji ir dažniausia klaida – valgyti sėklas su odele. Moliūgų
sėklų valgymas nepašalinus odelės.
Daugelis žmonių nesuvokia, kad valgant moliūgų
sėklas su odele, galima prarasti jų teikiamą naudą. Taip, odelės yra valgomos,
tačiau jas sunku virškinti ir jos gali sukelti skrandžio diskomfortą, ypač
vyresnio amžiaus žmonėms. Be to, organizmas sutelkia dėmesį į lukštų apdorojimą
ir mažiau efektyviai pasisavina maistines medžiagas.
Norėdami gauti maksimalią naudą, rinkitės
nuluptas sėklas. Jei vis tiek norite moliūgų sėklas valgyti su odele, būtinai
jas kruopščiai sukramtykite. Šis mažas įprotis gali smarkiai paveikti maistinių
medžiagų įsisavinimą.
Antra klaida – sėklų valgymas jų nemirkius.
Daugelis žmonių moliūgų sėklas valgo tiesiai iš pakelio. Tačiau štai svarbus
patarimas: sėklas pamirkykite per naktį.
Tai padeda suskaidyti fitino rūgštį, kuri
trukdo įsisavinti mineralus, tokius kaip geležis, cinkas ir magnis. Be mirkymo
organizmas negali visiškai įsisavinti šių maistinių medžiagų. Mirkymas taip pat
suminkština sėklas, palengvina virškinimą ir padidina maistinių medžiagų
biologinį prieinamumą.
Tiesiog pamirkykite jas vandenyje 6–8 valandas
arba per naktį, tada nukoškite ir valgykite žalias arba lengvai paskrudintas.
Šis paprastas žingsnis padės jums gauti kuo daugiau naudos iš moliūgų sėklų.
Trečioji klaida – nepaisyti paslėptų priedų parduotuvėse pirktose sėklose.
Fasuotų moliūgų sėklų pirkimas atrodo kaip
greitas ir sveikas užkandis. Tačiau daugelis žmonių nepastebi, kad daugelyje
parduotuvių ir sėklų yra paslėptų ingredientų, kurie sumažina jų naudą
sveikatai. Nors žalios, nesūdytos sėklos yra gausios magnio, cinko ir skaidulų,
pakuotėse dažnai būna pridėtinio cukraus, druskos pertekliaus arba konservantų.
Kodėl tai svarbu? Per didelis druskos kiekis
gali padidinti kraujospūdį. Pridėtinis cukrus sukelia cukraus kiekio kraujyje
šuolius, nuovargį ir potraukį saldumynams. Kaip to išvengti? Perskaitykite
pakuotės sudėtį.
Ieškokite sėklų, pažymėtų etiketėmis „žalios,
nesūdytos, be priedų“. Arba pirkite ekologiškų sėklų ir patys jas paskrudinkite
su mėgstamais prieskoniais. Tinkamų sėklų pasirinkimas yra mažas žingsnis link
didelės naudos sveikatai.
4 klaida: neteisingas jų laikymas. Daugelis
žmonių nepagalvoja, kaip laikyti moliūgų sėklas. Tačiau nuo to priklauso jų maistinė vertė. Jei
laikomos šiltoje, drėgnoje vietoje arba atvirame inde, jos greitai praranda
šviežumą. Veikiamos oro, šviesos ir drėgmės, jos sunaikina naudingus aliejus ir
antioksidantus.
Laikui bėgant, moliūgų sėklos sugenda arba
pasensta ir nebenaudingos. Jos taip pat gali supeliti, todėl tampa nesaugios.
Kaip jas tinkamai laikyti? Naudokite sandarų indą.
Laikykite jas vėsioje, sausoje vietoje,
pavyzdžiui, sandėliuke. Norite pailginti jų galiojimo laiką? Įdėkite jas į
šaldytuvą arba šaldiklį. Taip sėklos išliks šviežios, traškios ir sveikos.
5 klaida: skydliaukės problemų ignoravimas. Ar
žinojote, kad per didelis moliūgų sėklų kiekis gali pakenkti skydliaukei?
Moliūgų sėklose gausu cinko ir seleno, o tai yra gerai, tačiau dideliais
kiekiais jos gali sutrikdyti jodo ir mineralų, reikalingų normaliai skydliaukės
funkcijai, pusiausvyrą.
Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems kepenų
hipotiroze. Svarbiausia – saikas. Norint gauti naudos, pakanka nedidelės saujos
per dieną, nepersivalgant.
Naudinga jas derinti su jodo turinčiais maisto
produktais, pavyzdžiui, rudadumbliais. 6 klaida: per didelis jų kiekis ir
svorio augimas.
Nors moliūgų sėklose gausu sveikųjų riebalų ir
maistinių medžiagų, per didelis jų vartojimas gali greitai sukelti
nepageidaujamą svorio padidėjimą. Vos 100 gramų sėklų yra maždaug 559 kalorijos
ir 49 gramai riebalų, tai yra daugiau nei 160 % rekomenduojamos paros riebalų
normos. Nesilaikant porcijų dydžio, galite rimtai sužlugdyti savo svorio
valdymo tikslus.
Jei bandote numesti svorio arba laikotės
specialios dietos, apribokite moliūgų sėklų suvartojimą iki 1–2 arbatinių
šaukštelių per dieną. Taip pat prieš įtraukdami jas į savo mitybą, patartina
pasikonsultuoti su gydytoju. Subalansuota mityba padės jums gauti naudos iš šių
sėklų nepakenkiant savo sveikatos tikslams.
7 klaida: valgymas esant žemam kraujospūdžiui.
Moliūgų sėklose gausu antioksidantų, ir nors tai naudinga visam organizmui, tai
gali būti pavojinga žmonėms, sergantiems hipotenzija ir žemu kraujospūdžiu.
Saulėgrąžų sėklos natūraliai mažina
kraujospūdį, o tai gali būti problema, jei jau turite žemą kraujospūdį. Jei
vartojate vaistus nuo padidėjusio kraujospūdžio, jų derinimas su moliūgų
sėklomis gali pabloginti situaciją. Todėl, jei jūsų kraujospūdis žemas arba
vartojate vaistus nuo hipertenzijos, prieš įtraukdami moliūgų sėklas į savo
mitybą būtinai pasitarkite su gydytoju.
Persivalgymas gali sukelti galvos svaigimą,
alpimą ir kitų komplikacijų, todėl geriausia būti atsargiems. 8 klaida:
vartojimas vartojant kraują skystinančius vaistus.
Moliūgų sėklose yra medžiagų, kurios veikia
kaip natūralūs antikoaguliantai, skystinantys kraują. Tai gali trukdyti
vaistams, tokiems kaip varfarinas, kurie skiriami siekiant išvengti kraujo
krešulių. Nors moliūgų sėklos turi daug naudingų savybių, jei vartojate kraują
skystinančius vaistus, per didelis jų kiekis gali padidinti kraujavimo riziką
arba sukelti nepageidaujamą vaistų sąveiką.
Jei vartojate varfariną ar kitus kraują
skystinančius vaistus, labai svarbu būti atsargiems, apriboti suvartojamų sėklų
kiekį arba pasitarti su gydytoju prieš įtraukiant jas į savo mitybą. Net ir
nedideli mitybos pokyčiai gali turėti didelės įtakos jūsų sveikatai, ypač jei
vartojate tokius vaistus. Kiek sėklų galite suvalgyti per dieną? Idealiu
atveju, 30–50 gramų, maždaug sauja.
Geriausia jas valgyti žalias ir tuščiu
skrandžiu, užgeriant vandeniu. Nevalgykite daugiau nei 20 vienu metu, nes tai
gali sukelti pilvo pūtimą ir diskomfortą. Moliūgų sėklos yra tikras
supermaistas.
Jos padeda išlaikyti jaunystę, palaiko
širdies, kaulų ir smegenų sveikatą, stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą
ir netgi apsaugo nuo parazitų. Tačiau norint gauti maksimalią naudą ir išvengti
žalos, svarbu žinoti ir laikytis paprastų taisyklių. Jei iki šiol valgėte
sėklas beatodairiškai, galbūt jau padarėte vieną iš šių aštuonių klaidų.
Bet dabar žinote, kaip tai ištaisyti. Taigi,
aptarėme aštuonias dažniausiai pasitaikančias klaidas, kurias žmonės daro
valgydami moliūgų sėklas. Atminkite, kad saikas ir teisingas požiūris yra
raktas į naudą sveikatai.